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✶讓人又愛又怕的藍紋起司 Blue Cheese: Moldy but Delicious

Blue Cheese: Moldy but Delicious
#克漏字 #文意選填 #飲食
9/2 生活英語

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讓人又愛又怕的藍紋起司 Blue Cheese: Moldy but Delicious
在你的飲食中加入藍紋起司吧。
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升高一銜接單元 本集 精彩教學影片(講解老師:Stephen & Minnie 老師)

Add blue cheese to your diet.

  Most food cannot be eaten once it comes into contact with bacteria and begins to grow mold. However, blue cheese is a special case to that rule. This strongly flavored cheese is made with a type of bacteria that is not only __1__ but also delicious.

>> 掉落食物秒撿起? 細菌笑你太天真!Five Seconds Don’t Save Food

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  It is said that the first blue cheese was produced __2__. The legend goes that a shepherd was enjoying his lunch of bread and cheese in a cave. When he saw a pretty woman in the distance, he left his food there and forgot about it. __3__ months later, he found the cheese had turned blue. Although some varieties are still made in caves, the technology for making blue cheese has greatly advanced over the centuries.

  Blue cheese is __4__ to your diet, as it is surprisingly good for our health. Like most dairy products, it is rich in calcium and protein, both of which help build strong teeth and muscles. Recent studies have shown that eating blue cheese can improve heart health, joint function, and memory. So, if you can keep an open mind about eating mold, try some blue cheese today.

1. (A) easy to learn    (B) hard to tell     (C) fun to play     (D) safe to eat

2. (A) by hand     (B) by accident    (C) on the farm     (D) on the shelf

3. (A) Before he arrived   (B) Once he headed home  (C) When he returned   (D) After he got married

4. (A) a perfect match    (B) a bad example     (C) a good addition     (D) a terrible mistake

 

答案: 1. (D)   2. (B)   3. (C)   4. (C)

I GOT IT

1. 第一題空格應選 (D) safe to eat

理由:

本文第一段第一句提及大多數食物一旦接觸細菌就不能食用,然而藍紋起司為特例。根據前後文意可推斷,這種味道濃郁的起司是由一種不僅「可以安全食用」還相當美味的細菌製成的,得知 (D) 應為正選。

2. 第二題空格應選 (B) by accident

理由:

空格後提及一位牧羊人將起司遺忘在洞穴裡,數個月後返回時發現起司變成藍色的了。由此可推斷,第一個藍紋起司是「偶然」被製作出來的,故選 (B)。

3. 第三題空格應選 (C) When he returned

理由:

空格前提及一位牧羊人把麵包和起司遺忘在洞穴裡。空格後提及數個月後他發現起司變成藍色的了,可推測是「當他回去」洞穴時發生的事,故選 (C)。

4. 第四題空格應選 (C) a good addition

理由:

空格後提及藍紋起司出乎意料地對我們的健康非常有益,根據文意可推斷藍紋起司是你飲食中的「絕佳添加物」,故選 (C)。

單字片語整理

Words in Use
diet
[ˋdaɪət]
n. 日常飲食;節食
vi. (為減重而)節食
cave
[kev]
n. 山洞
advance
[ədˋvæns]
vt. 促進
vi. 前進,行進
n. 進步;預付款
a dairy product
乳製品
muscle
[ˋmʌs!]
n. 肌肉(可數)
Extra Words
moldy
[ˋmoldɪ]
a. 發霉的
mold
[mold]
n. 黴菌
Practical Phrases
come into / in contact with...
 接觸到……,碰到……

Because Jerry is a waiter, he comes into contact with people from all walks of life every day.
因為傑瑞是服務生,他每天都能接觸到各行各業的人。

be rich in...
 含有豐富 / 大量的......

Guavas are rich in Vitamin C.

芭樂含有豐富的維生素 C。

Avocados are rich in vitamin C.
酪梨含有豐富的維他命 C。

在你的飲食中加入藍紋起司吧。

  大多數食物一旦接觸到細菌並開始長黴菌就不能食用。然而,藍紋起司是這項原則的一個特例。這種味道濃郁的起司是由一種不僅可以安全食用還相當美味的細菌製成的。

  據說第一個藍紋起司是偶然被製作出來的。據說有一位牧羊人在洞穴裡享用麵包和起司當午餐。當他看到遠處有一個漂亮的女人時,他把食物留在那然後就忘記了。幾個月後,當他回去時,他發現起司變成藍色的了。儘管有些種類仍是在洞穴裡製作的,但經過幾個世紀,製作藍紋起司的技術已大有進展。

  藍紋起司是你飲食中的絕佳添加物,因為它出乎意料地對我們的健康非常有益。與大多數乳製品一樣,它富含鈣和蛋白質,這兩者都有助於強健牙齒和肌肉。最近的研究表明,吃藍紋起司可以改善心臟健康、關節功能和記憶力。所以,如果你能對吃黴菌抱持開放的態度,今天就嘗試一些藍紋起司吧。

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本篇內容出自《常春藤解析/生活英語雜誌》,
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