當我們喝下一口茶,茶湯進入喉嚨後,口腔裡會慢慢產生一股甜味與香氣。英文裡的 aftertaste 指的就是「餘味」或「尾韻」。如果在前面加上 sweet(甜的),變成 a sweet aftertaste,就是甜甜的尾韻,非常完美地對應了我們中文常說的「回甘」。
【補充學習】
為了讓大家變成「品茶達人」,主持人還補充了許多喝茶時必備的形容詞與實用單字:
1. It has a lightaroma. ◦ 聞起來有淡淡的香氣。 aroma (香氣):Duncan 特別教學,aroma 跟 smell 雖然都有味道的意思,但高達 95% 的情況下,aroma 都是用來形容「好聞的香氣」,聽起來也比 smell 更有質感喔!
2. It goes down smoothly. / It's not bitter. ◦ 喝起來很順口 / 不會苦澀。 smoothly (順暢地、滑順地):用來形容飲料很好入喉。Duncan 也補充一個更生活化的說法:easy to drink。bitter (苦的):除了形容味道苦,也可以用來形容心情苦澀喔。
3. You can steep the tea bag a few times. ◦ 這個茶包可以回沖。 steep (浸泡):不管是把茶包放進水裡泡,或是熱水淹過茶葉,都可以用這個動詞。a few times (幾次):通常指 3-5 次,但如果是說茶包回沖,大約就是 2-3 次左右。
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學會以下這 4 句最核心的品茶評價,下次喝到好茶時,就能輕鬆用英文跟朋友分享你的感受囉! "It has a sweet aftertaste."(這個茶會回甘~ / 它有甜甜的尾韻。) "It goes down smoothly. / It's easy to drink.."(喝起來很順口 / 很好入喉。) "It has a lightaroma."(聞起來有淡淡的香氣。) "You can steep the tea bag a few times. "(這個茶包可以回沖。)
單字片語整理
Words in Use
●
bitter
[ˋbɪtɚ]
a. (味道)苦的;引起痛苦或悲傷的;極為不滿的
Some Chinese medicines taste quite bitter.
某些中藥吃起來相當苦。
The bitter truth is that my sweetheart has married someone else. 令人悲痛的事實是我的心上人已嫁給別人。
Leon was bitter aboutnot being picked for the team.
沒被選入球隊使里昂極為不滿。
高中 Level 3
●
taste
[test]
n. 味道;一口;品味(不可數)
vt. 品嚐;體驗
vi. 嚐起來
=
experience
=
flavor
This fruit has a slightly bitter taste.
這種水果嚐起來有一點苦。
This fruit tastes slightly bitter.
這種水果嚐起來有一點苦。
Would you like to have a taste of this fruitcake?
你想要嚐一口這個水果蛋糕嗎?
We have similar taste in clothes.
我們對衣服的品味相似。
The tea tastes of lemon.
這茶嚐起來有檸檬味。
Taste the soup, and tell me if it is too salty. 嚐嚐這道湯,告訴我會不會太鹹。
If you have tasted success once, you can certainly do it again.
如果你曾嚐過一次成功的滋味,你一定能再做到。
高中 Level 1
●
brew
[bru]
vt. 煮(咖啡)
vi. 泡(茶);煮(咖啡)
If you made the last cup of coffee, you should brew a new pot.
如果你倒了最後一杯咖啡,你就應該煮一壺新的。
英檢中高
●
aroma
[əˋromə]
n. (植物、酒、菜肴等的)芳香,香氣,香味;氣味
The aroma of the bakery reminds Judy of the time she spent baking with her grandmother.
麵包店的香氣讓茱蒂想起和奶奶一起烘焙的時光。